ব্রেকিং:
দেশে একদিনে করোনায় সর্বোচ্চ মৃত্যুর রেকর্ড এভাবে রিসোর্টে যাওয়া সমীচীন হয়নি: লাইভে মামুনুল হকের স্বীকারোক্তি

রোববার   ১১ এপ্রিল ২০২১   চৈত্র ২৭ ১৪২৭   ২৮ শা'বান ১৪৪২

  যশোরের আলো
সর্বশেষ:
যশোরে আরও ৫৯ জনের করোনা শনাক্ত যশোরে ছেলের হাতে পিতা খুন মাগুরায় মাস্ক ও হ্যান্ড স্যানিটাইজার বিতরণ ঝিনাইদহে তেঁতুল গাছ থেকে পড়ে বৃদ্ধের মৃত্যু কুমারখালীতে সড়ক দুর্ঘটনায় মাদরাসাছাত্র নিহত ইবির ৫৮৬ ফেসবুক ব্যবহারকারীর তথ্য ফাঁস গরম বাতাসে পুড়ে গেছে ঝিনাইদহের ১১৭ হেক্টর জমির ধান শখের মাছের খামারে কোটি টাকার হাতছানি বালিয়াকান্দিতে ভ্রাম্যমান মাছ বিক্রি’র উদ্বোধন রাজবাড়ীর তিন উপজেলায় ছাত্রলীগের নতুন কমিটি ঘোষণা যশোরের চাঁচড়া হ্যাচারি পল্লীতে পোনা উৎপাদনে রুপালি বিপ্লব স্বাধীন সার্বভৌম বাংলাদেশ সরকার গঠিত হয় একাত্তরের ১০ এপ্রিল শৈলকুপায় করোনায় একজনের মৃত্যু দৌলতদিয়ায় ৩০০ গ্রাম হোরোইনসহ, আটক ১
১১

যেভাবে ঘরে তৈরি করবেন স্ট্রবেরি আইসক্রিম

প্রকাশিত: ৫ এপ্রিল ২০২১  

গরমে তৃপ্তি এনে দিতে আইসক্রিমের থেকে কি বা ভালো হতে পারে! আর যদি আইসক্রিমটি ঘরে বানানো হয় তাহলে তো নিজের পছন্দ মত উপাদান দিয়ে সাজিয়ে নেওয়া সম্ভব তৃপ্তিকর, ঠান্ডা এ খাবারকে। তবে স্ট্রবেরি আইসক্রিমটি পছন্দ করেন প্রায় সকলে। আর এখন বাজার পরিপূর্ণ স্ট্রবেরি দিয়ে। তাই ঘরে তৈরি করাও বেশ সহজ।

প্রয়োজন হবে ডিজিটাল থার্মোমিটারের এবং বৈদ্যুতিক হুইস্কের।

উপাদান:

ডাবল ক্রিম- ২০০ মি.লি.

দই- ১০০ গ্রাম

স্ট্রবেরি- ৪০০ গ্রাম

গুড়ো চিনি- ২ টেবিল চামচ

লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ

ডিম- ৪ টা (২ টা সম্পূর্ণ, ২ টার শুধু কুসুম)

দানাদার চিনি- ১০০ গ্রাম

লবণ- প্রয়োজন মত

প্রস্তুতি:

একটি বাটিতে ক্রিমকে হুইস্ক করতে হবে ততক্ষণ পর্যন্ত যতক্ষণ পর্যন্ত ফোমের মত না হয়। সাথে দইকে দিয়ে দিতে হবে খুবই সাবধানে।

ব্লেন্ডারে স্ট্রবেরি, গুড়ো চিনি, লেবুর রস একত্রে ব্লেন্ড করে একটা স্মুথ পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে।

একটা ওভেনপ্রুফ বাটিতে ডিম, ডিমের কুসুম, দানাদার চিনি, সাথে এক চিমটি লবণ মেশাতে হবে। বাটিটি হালকা গরম পানির ভাপের উপরে ধরতে হবে। মিশ্রণটি টানা নাড়তে থাকতে হবে। তারপরে, বৈদ্যুতিক হুইস্কের সাহায্যে বিট করে নিতে হবে। ততক্ষণ পর্যন্ত যতক্ষণ পর্যন্ত স্তর না দেখা যায়।

মিশ্রণটিতে ১০০ গ্রাম স্ট্রবেরি পেস্ট দিতে হবে। দিয়ে খুব সাবধানে নাড়তে হবে। ভালো ভাবে না মিশা পর্যন্ত হালকা ভাবে নাড়তে হবে।

ফ্রিজে রাখা যাবে এমন একটা বাটিতে মিশ্রণটিকে ঢেলে নিতে হবে।

মিশ্রণটির উপরে বাকি স্ট্রবেরি পেস্টটি দিতে হবে। একটি চামচের সাহায্যে সমান করে বসিয়ে দিতে হবে।

ফ্রিজে ৪ ঘণ্টার জন্য রেখে দিতে হবে।

পরিবেষণের আগে ফ্রিজ থেকে বের করে রাখতে হবে ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য।

  যশোরের আলো
  যশোরের আলো