গরুর কোন অংশের মাংস দিয়ে কী পদ রাঁধবেন, জেনে নিন

কোরবানিতে গরু বা খাসি জবাই ও কাটাকাটি করার সময় কাপড়ে রক্তের দাগ লেগে যাওয়াটা স্বাভাবিক। তবে সমস্যা হচ্ছে এই দাগ দূর করা নিয়ে। অনেক সময় এই জেদি দাগ দূর করতে অনেকটা হিমশিম খেয়ে যান অনেকেই।

০৮:২০ এএম, ৩০ জুলাই ২০২০ বৃহস্পতিবার

ঈদ মানেই নানা মিষ্টি স্বাদের খাবার। আর সেই তালিকায় সেমাই তো থাকবেই! সেমাইয়ের সুস্বাদু সব পদ জিভে জল আনবেই! ঈদের সকালে সেমাই দিয়ে তৈরি করতে পারেন ব্যতিক্রম স্বাদের দুই পদ। 

০৭:৫২ এএম, ৩০ জুলাই ২০২০ বৃহস্পতিবার

এখন প্রায় প্রতিদিনই বৃষ্টি হচ্ছে। এ আবহাওয়াতে ব্যাকটেরিয়া -ভাইরাস আরো বেশি জেগে ওঠে। পোকামাকড়ের প্রজনন সময়ও এটি।বর্ষা আসার সাথে সাথে বাড়ি-ঘর স্যাঁতসেঁতে হয়ে ওঠে । এছাড়া ঘরে ফাঙ্গাস এবং বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণ মানুষের জন্য সমস্যা হয়ে দাঁড়ায়। এই পরিস্থিতিতে নিজেকে সুস্থ রাখার পাশাপাশি নিজেদের বাড়ি-ঘরও সংক্রমণ মুক্ত রাখা খুবই জরুরি।

১০:৫৩ এএম, ২৯ জুলাই ২০২০ বুধবার

কর্মব্যস্ত জীবনে অনেকেই দীর্ঘ সময় ধরে বাথরুম পরিষ্কার করতে চায় না। এতে করে বাথরুমের টাইলস খুব দ্রুত নোংরা হয়ে যায়। এমনকি কড়া দাগও পড়ে যায়, যা সহজে আর উঠানোও যায় না।

১০:৪৪ এএম, ২৯ জুলাই ২০২০ বুধবার

ঈদুল আজহার আনন্দকে ছাপিয়ে যাচ্ছে করোনাকালের মন খারাপ। পরিচিত পৃথিবীর বদলে যাওয়া অবস্থার সঙ্গে খাপ খাইয়ে নেয়ার আপ্রাণ চেষ্টা সবার। স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলছেন সুস্থ থাকার আশায়। তবু আক্রান্তেও সংখ্যা কমছে না, বাড়ছে মৃতের সংখ্যাও। প্রাণঘাতি এই ভাইরাস কবে বিদায় নেবে, তা নিশ্চিত করে বলা সম্ভব নয়। এমন আতংক আর মন খারাপের সময়েও ঈদ এসেছে।

০৪:২৭ পিএম, ২৮ জুলাই ২০২০ মঙ্গলবার

আর মাত্র তিন দিন পরেই ঈদুল আযহা। তবে এখনো জমজমাট হয়ে ওঠেনি কোরবানির পশুর হাট। প্রাণঘাতী করোনাভাইরাসের কারণে গরুর হাটে না গিয়ে অনলাইনেই কোরবানির পশু কিনছেন অনেকেই। তবে অনলাইনে পশু কেনায় বেশ কিছু বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করতে বলছেন বিশেষজ্ঞরা।

০৪:২১ পিএম, ২৮ জুলাই ২০২০ মঙ্গলবার

লেবু স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। শুধু তাই নয়, লেবুতে রয়েছে অ্যাসিডিক উপাদান। যা গৃহস্থালি পরিচ্ছন্নতায়ও বেশ কার্যকর। জানেন কি, আপনার ঘরে এমন অনেক জিনিস রয়েছে যা সাবান ছাড়া কেবল লেবুতেই পরিষ্কার করা সম্ভব। 

০৯:৪০ এএম, ২৭ জুলাই ২০২০ সোমবার

ঘরের সংজ্ঞা আপনার কাছে কি? শুধুই কি চার দেয়ালের একটি বর্গাকার জায়গা। না এমনটা নয়, ঘর বলতে বোঝায় আপনি যেখানে একেবারেই নিজের মতো করে সময় কাটাতে পারবেন।

০৯:৩২ এএম, ২৭ জুলাই ২০২০ সোমবার

ঈদুল আজহা আর মাত্র কয়েকদিন পরেই। মুসলমানদের অন্যতম বড় ধর্মীয় উৎসব এটি। এদিকে পৃথিবী এখনও শান্ত হয়নি। করোনাভাইরাস তার তাণ্ডবলীলা অব্যাহত রেখেছে। মন খারাপের এমন দিনেও আসে ঈদ। গেল ঈদুল ফিতরও কেটেছে বিষণ্ন।

০৪:৩৩ পিএম, ২৩ জুলাই ২০২০ বৃহস্পতিবার

মাংস দিয়ে রান্না করা যায় সুস্বাদু নানা খাবার। যারা মাটন খেতে বেশি ভালোবাসেন, তাদের জন্য মজার একটি পদ হতে পারে মাটন কিমা কারি। গরম ভাত, পোলাও, খিচুড়ি কিংবা পরোটার সাথে খেতে বেশ লাগে।

১০:৪৩ এএম, ২২ জুলাই ২০২০ বুধবার

চলছে বর্ষাকাল। যখন তখনই বৃষ্টি পড়ার দিন এখন। তাইতো আপনাকে অপ্রস্তুত রেখেই বৃষ্টি পড়া শুরু হয়ে যাবে। আর আপনাকে ভেজানোর সঙ্গে সঙ্গে ভিজিয়ে যাবে আপনার শখের স্মার্টফোনটিও।

১০:৩৯ এএম, ২২ জুলাই ২০২০ বুধবার

যেসব সমস্যা আমাদের জন্য ভীষণ কমন, তার একটি হলো চুল পড়া। এই সমস্যায় ভুগছেন না বা কখনো ভোগেননি, এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। চুল আমাদের বাহ্যিক সৌন্দর্য প্রকাশ করে। তাই চুল পড়া বন্ধ করতে না পারলে স্বাভাবিকভাবেই সৌন্দর্য কমতে শুরু করে। এই চুল পড়া নিয়ে মন খারাপ করেন অনেকেই। আবার নানারকম পদ্ধতির প্রয়োগ করেও মেলে না সমাধান।

০৪:৫০ পিএম, ২১ জুলাই ২০২০ মঙ্গলবার

সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে ডিমের জুড়ি মেলা ভার। যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন, এটি খেতে চমৎকারই লাগবে। বিশ্বের প্রতিটি অঞ্চলে ডিম রান্নার নানা পদ্ধতি রয়েছে। তবে আপনি কি জানেন যে, ডিম রান্নার ধরনের উপর এর ক্যালোরি বৃদ্ধি কিংবা হ্রাস নির্ভর করে। রান্নার ধরনই আপনার প্রিয় সুস্বাদু খাবারকে স্বাস্থ্যকর বা অস্বাস্থ্যকর করতে পারে। 

০৪:৪৫ পিএম, ২১ জুলাই ২০২০ মঙ্গলবার

সেমাই দিয়ে তৈরি করা যায় মজার সব খাবার। তেমনই একটি খাবার হলো সেমাই শনপাপড়ি। অল্পকিছু উপাদানে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন এই খাবারটি।

০৫:৪৭ পিএম, ২০ জুলাই ২০২০ সোমবার

চুল পাকার সমস্যায় অনেকেই ভুগে থাকে। এজন্য সবচেয়ে কার্যকরী উপায় হলো চুলে কলপ করে কালো করা! তবে জানেন কি? এতে আপনার কালো চুলগুলোও পাকতে পারে। এজন্য চুলে হেয়ার কালার ধরনের কেমিকেলমিশ্রিত পণ্য ব্যবহার করবেন না। তার চেয়ে ভরসা রাখুন ঘরোয়া উপায়ে।

০৫:৪৫ পিএম, ২০ জুলাই ২০২০ সোমবার

কফির কড়া গন্ধ আপনাকে নিমিষেই চাঙ্গা করে তুলতে পারে। কফির মূল উপাদান হলো ক্যাফেইন। এটি শরীর ও মনে এক ধরনের সতেজ অনুভূতি এনে দেয়। আবার ক্যাফেইন যদি অতিরিক্ত গ্রহণ করেন তবে তা নানা ক্ষতির কারণ হতে পারে। এ কারণে অনেকেই কফি থেকে দূরে থাকেন।

০৩:৫৮ পিএম, ১৯ জুলাই ২০২০ রোববার

বর্ষায় যেসব সমস্যা আমাদের কাবু করে রাখে তার মধ্যে একটি হলো অ্যালার্জি। স্যাঁতস্যাঁতে চারপাশ, রোদের দেখা না পাওয়া, ভেজা জামা-কাপড় সব মিলিয়ে ঘরের ভেতরে দূষণ বাড়ে। করোনার ভয়ে ঘরের ভেতরেই থাকতে হচ্ছে বেশিরভাগ সময়। তাই ঘর পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখা জরুরি। অ্যালার্জি থেকে দূরে থাকতে এটি সাহায্য করবে।

০৩:৫২ পিএম, ১৯ জুলাই ২০২০ রোববার

কম খরচে স্বাদ, পুষ্টি ও সুষম আহারের খোঁজে ডিমের সঙ্গে পাল্লা দেয় এমন খাবার খুব কমই আছে। যদিও অনেকেই মনে করেন, ডিমের কুসুমে কোলেস্টেরল বাড়ে। তবে আধুনিক গবেষণা প্রমাণ করেছে, এ ধারণা ভিত্তিহীন। বরং ডিমের কুসুম খারাপ কোলেস্টেরলকে কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে। 

০৫:৫৫ পিএম, ১৮ জুলাই ২০২০ শনিবার

নিশ্চয়ই জানেন, শীতকালেই ঠোঁট বা পা ফাটার সমস্যা দেখা দেয়। তবে কারো কারো ক্ষেত্রে এর ভিন্নতাও রয়েছে। অনেকেই এমন আছেন যারা প্রায় সারাবছরই পা ফাটা সমস্যায় ভুগে থাকেন।

০৫:৫২ পিএম, ১৮ জুলাই ২০২০ শনিবার

আপনি যদি বিশ্বাস করেন যে, সুস্বাস্থ্যের জন্য কেবল দু’টি বিষয় প্রয়োজন আর তা হলো স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং নিয়মিত শরীরচর্চা, তাহলে আবার চিন্তা করুন। আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় রয়েছে যা বেশিরভাগ সময়েই আমাদের নজরে থাকে না। বলা হচ্ছে খাবারের সময় সম্পর্কে।

০৪:১৭ পিএম, ১৬ জুলাই ২০২০ বৃহস্পতিবার

তরল দুধ খুবই পুষ্টিকর খাবার। যা ছোট-বড় সবাই খেয়ে থাকেন। অনেকেই একসঙ্গে অনেকখানি দুধ কিনে সংরক্ষণ করেন। তবে নষ্ট হয়ে যাওয়ার ভয়ে অনেকেই তা সংরক্ষণ করতে ভয় পান। তাছাড়া কয়েক ঘণ্টা এই দুধ বাইরে রাখলেই নষ্ট হয়ে যায় এর পুষ্টিগুণ ও স্বাদ।

০৪:০৫ পিএম, ১৬ জুলাই ২০২০ বৃহস্পতিবার

রান্নার জন্য গ্যাস ব্যবহার আমাদের দৈনন্দিন জীবনের অত্যন্ত জরুরি একটি উপাদান। যা আমাদের কঠিন কাজকে সহজ করে দিয়েছে। তবে দিন দিন বেড়ে চলেছে গ্যাসের অপচয়। যা ভবিষ্যতে আমাদেরকেই বিপদে ফেলবে।

০৩:২৩ পিএম, ১৫ জুলাই ২০২০ বুধবার

বর্ষাকাল এলেই মশার বংশবিস্তার বৃদ্ধি পায়। এই সময় মশার যন্ত্রণা সহ্য করা খুবই কষ্টকর। আর যাদের বাড়ির আশেপাশে একটু জংলা বা নোংরা ও স্যাঁতস্যাঁতে, তারাও পড়েন মহাবিপদে। মশার কামড় থেকে কী না হয়! ম্যালেরিয়া, ডেঙ্গ, চিকুনগুনিয়া আরো কত কী! তাই একটাও মশা যাতে না কামড়ায়, সব সময় সতর্ক থাকতে হয়।

০৩:১৬ পিএম, ১৫ জুলাই ২০২০ বুধবার

ওজন কমানো এমন একটি কাজ যা কেবল জীবনযাপনে পরিবর্তনের মাধ্যমেই করা সম্ভব। যতটা সম্ভব ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ কমিয়ে এবং নিয়মিত অনুশীলন করে এটি করা সম্ভব।

০১:৪৬ পিএম, ১৪ জুলাই ২০২০ মঙ্গলবার